□逄淑喆 李吉峰 本报记者 孙昊

“我们都跟着龙江元盛养和牛，6个月一头能挣5000多元。”龙江县哈拉海乡连家岗村农民翟慧斌每天都要在自家的1.5万平方米的鹤源牧场开着撒料车喂牛。看着刚满月的十几头改良和牛，翟慧斌干劲十足。

翟慧斌介绍，2014年开始跟着龙江元盛集团养和牛，每年至少养三四十头和牛，最高时一头牛能挣近万元，全村38户有27户都发展改良和牛养殖，如果养得少，自家的秸秆、玉米就够用了，成本会更低。

翟慧斌家5公里外就是龙江元盛食品有限公司雪牛分公司。牛舍飘出一阵阵柔美的轻音乐，饲料里散发出淡淡啤酒香，一头头刚晒过太阳的纯种母牛正在按摩刷下享受着……

跟随穿梭往来的投料车，记者来到雪牛分公司饲料加工车间，只见四台全混合饲料制备机正在满负荷运转，精料、青贮、干草和水经搅拌后通过传输带自动装到投料车里，运向21栋标准化牛舍。这里主营纯种和牛扩繁，于2012年、2013年从新西兰、澳大利亚分两批引进纯种和牛近2000头。经10年发展，目前已成为世界最大的和牛单体养殖牧场。雪牛分公司执行副总经理赵庆来说：“龙江县地处北纬47°黄金养殖带，精、粗饲料来源广，这里资源好，环境更好。”

2004年落户于此的龙江元盛，已发展成集高端肉牛良种培育、养殖示范、饲料和原料供应、屠宰加工、产品研发、保鲜储运、市场营销、售后服务于一体的全产业链集团化公司。这里现存栏纯种和牛8500头，年出栏纯种和牛2000头以上。公司注册了“龙江雪牛”“龙江和牛”“龙江华牛”活体牛及产品商标，与线上销售平台深度合作，叫响了龙江和牛品牌。公司还开设了“龙江华牛”主题餐厅体验店13家，和牛产品市场已扩大到京津沪等十余座大中城市，A5等级雪花牛肉价格保持在2000元/公斤，且市场供不应求。

近年来，国内对高端和牛肉的需求呈逐年递增趋势。为满足市场需求，龙江元盛采取“企业+农户+订单”模式，在当地政府强力支持下，引导肉牛养殖户进行和牛冻精改良。企业与肉牛养殖户签订和牛改良协议，并组织技术人员上门开展技术指导，稳定的采购价格也让广大养殖户心里托底。

龙江县畜牧服务中心副主任陈传友介绍，为培育壮大以龙江元盛集团为核心的高端肉牛产业，政府出台了冻精免费、购牛补助、交犊补母和青贮补助等一系列和牛改良扶持政策，极大激发了肉牛养殖户的干劲儿，目前全县有近万户农民参与和牛改良。

经多年深耕肉制品加工领域，龙江元盛创造了良好的口碑，与下游客户建立了稳定的战略合作关系。他们牵手百胜餐饮集团、王品餐饮集团等大型连锁餐饮集团，不断开拓京东、食行生鲜等电商客户，开发出“雪花西冷牛排”“冷鲜和牛排”“儿童和牛排”“和牛汉堡”等深受消费者喜爱的肉类加工品。

未来五年，龙江元盛将凭借先进的和牛生物科技技术，完善的和牛供应链系统及强大的肉制品研发加工能力，瞄准高端市场加快产品开发，瞄准生物制造推进产业升级，全力打造百亿级中高端牛肉加工企业。