6月，齐齐哈尔明月岛花火音乐嘉年华首秀开幕，无人机灯光秀、百万级焰火绽放，为游客们呈现了一场绚丽夺目的视听盛宴。

9月，哈尔滨2025年第九届亚冬会特许零售旗舰店在哈尔滨市道里区经纬街65号经纬360大厦开业，成为哈尔滨市首个实现上千个亚冬会特许商品全品类覆盖的超级特许零售店。

9月，第一届“龙江药膳”大赛决赛在哈尔滨举办，为观众呈现了一场中医药文化与食疗相交融的舌尖盛宴……

首店、首展、首秀、首演……在黑龙江，“首发经济”正逐渐走进大众视野，成为消费新亮点。

仙女的院子餐厅一角

冰雪旅游催生餐饮服务新模式

以龙江本土玉米为原材料，推出30余种玉米汁系列饮品的何所有“玉米说”全国首店在哈尔滨中央大街开业，受到游客和市民的欢迎；哈尔滨最大的华为旗舰店落地中央大街，门店的首块裸眼3D屏还未正式展出就已受到全国网友关注；黑龙江省首家鲜花派对主题餐厅落地哈尔滨市道外区中华巴洛克历史文化街区，试营业期间就受到消费者追捧……以“首发经济”为切入口，构建沉浸式时尚潮流生活链，创新服务模式，成为餐饮界新的流量“王者”。

走进中华巴洛克历史文化街区，一家名为“仙女的院子”的餐厅吸引了记者的注意，走过狭长的胡同，院子内的一大片“花海”映入眼帘。沉浸式感受巴洛克建筑的独特魅力，品尝融入东北特色的国内外美食，消费者们在院子内往来穿梭，络绎不绝。

“在开这家餐厅之前，我和我的合伙人做了7年的鲜花派对业务，在不断接触餐饮行业后，我们一直在思考，如何为大家呈现出一家能提供情绪价值、仪式感满满，而且能将黑龙江的风土人情以更加精致的方式展现给消费者的餐厅，让更多人了解不一样的东北文化。”仙女的院子创始人之一李佳骏告诉记者，作为省内首家鲜花派对主题餐厅，在装修上主推“一步一景”，让消费者进入餐厅内即可开始打卡拍照。在菜品的布置上，餐厅选择将西餐、日料以及中国各地的特色菜按东北菜口味进行改良和创新。

“雪人铁锅炖”

对消费者而言，“首发经济”刷新体验感、满足新鲜感、给到追求感，有利于引领潮流。对企业来说，能够激发创新意识，给企业带来更大的商业机会和利润空间。

“第一次见这样设计的餐厅，布置很优雅。”“以前没有接触过，专门从外地赶来打卡，很适合姐妹们拍美照。”“是一家特色鲜明的融合餐厅，仿佛世外桃源。”……虽是试营业，但仙女的院子已收获多条好评。店内十余张餐桌每天都有预定，日营业额可达6000余元。此外，为更好适应东北的气候，仙女的院子也在持续上新适合冬季的菜品。

农业资源赋能多个“首款”走红

去新开的首店打卡尝鲜，去各类展会或店铺领略新款产品的魅力……当下，随着消费者购物选择增多，每当有品牌首店或产品首发首展落地某区域时，一个“首”字，总能吸引一批消费者好奇的目光，这便是“首发经济”的魅力之一。

最近，位于哈尔滨市中央大街120号的中气食族中医冰淇淋窗口每天都排起长队，这里售卖的“药食同源”冰淇淋由黑龙江省中医药科学院（以下简称省中医药科学院）历经20余年研发而出，以龙江寒地药食同源珍品为食材，一经推出就受到市民和游客的欢迎，上市79天落地10省15市文旅市场。

“黑土优品”创意冰箱贴（图片由黑龙江省农业农村厅提供）

“中医冰淇淋并不是简单的成分添加，而是同时兼顾美味与口感，有科技含量的冰淇淋。我们选用药食同源的食材，比如山药、茯苓、西洋参等来代替传统的香精小料，加入到冰淇淋的配方中，做出来的冰淇淋不仅口感细腻，还散发着淡淡的药草清香。”中气食族中医冰淇淋中央大街店负责人王君介绍，除冰淇淋外，在中秋节期间，省中医药科学院还推出了中医冰淇淋月饼，将美味与健康融合，引来广大消费者争相购买。

今年8月，“黑土优品”营销季主场活动中发布的首批“黑土优品”创意冰箱贴也激发了大家的购买欲望。

该款冰箱贴由黑龙江省农业农村厅与龙粤文化共同设计推出。一枚小小的冰箱贴，将龙江沃土的美味与善意具体描绘。贪吃的东北虎游走在“黑土优品”的特色产品中间，通过数字化赋能，为“黑土优品”的销售打造全新场景，上线即成“爆款”。

依托丰富的农业资源，以农产品为基础的品牌特色或创新产品成为黑龙江省“首发经济”一大特点。农业资源与“首发经济”相结合，既突出了地域特色，也为农产品的增值和推广提供了新途径。

凯德广场·学府内的未央街（图片由凯德广场·学府提供）

因地制宜激发“首秀”出圈

中秋节期间，随着凯德广场·学府地下一层未央街鸣锣开街，哈尔滨市首个将餐饮、手作、饰品店与赛博国潮古风相融合的国风文化特色美食街区正式上线，吸引了大量消费者前来沉浸式体验。

“一眼万年的未央街是凯德广场·学府2024年主题街区整改提升计划的一部分，旨在向周边大学生群体与旅游客群展现中国传统文化。”凯德广场·学府相关负责人表示，为了加强沉浸式体验，街区内22家铺面的导购员均身着汉服、行汉礼，给顾客营造一秒穿越的独特体验。此外，街区内开展同袍巡游、唐妞鼓舞、礼乐投壶、猜灯谜等国风活动引得顾客流连忘返。

据凯德广场·学府地下一层地铁口数据显示，中秋小长假三天，该街区客流由改造前的6000人次增长至2.5万人次。全场客流相比去年同期增长近40%。

黑龙江省首个可换装，并以剧本杀游戏玩家身份参与一场“古风盛宴”的红门御宴更是让许多消费者乐在其中。记者在某团购平台看到，“古风妆造，一秒穿越进古代主题剧本杀”“就餐前的古风表演十分专业”“代入感强”成为其评论区的高频词汇。该商家着力提升服务品质、丰富消费场景、优化消费环境，以其独特的“秀场”优势，不仅提升了对特定消费人群的吸引力，也扩大了消费对象范围，进一步拓展了消费空间。

“物以稀为贵，店以新为奇”，“首发经济”带来的新潮新品，往往能迅速吸引消费者目光，满足大家对新鲜事物、高品质生活的追求，再通过社交平台传播，带来了持续的流量。品牌因地制宜不断创新，不仅为消费者带来了新的体验，更将消费者的好奇转化为了销量，为促消费增添了新动能。

记者 王阳阳