立夏，是二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气。立夏后，日照增加，逐渐升温，雷雨增多。立夏是标示万物进入旺季生长的一个重要节气。时至立夏，万物繁茂。

立夏表示告别春天，是夏天的开始。由于中国幅员辽阔、南北跨度大，各地自然节律不一。立夏时节，中国只有南岭以南地区呈现“绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘”的夏季景象；而东北和西北的部分地区这时则刚刚有春天的气息。

立夏这天，许多地方有吃“立夏饭”、吃蛋、秤人和尝三新等习俗。进入立夏时节，人们的新陈代谢加快，心脑血液供给不足，常使人烦躁不安，倦怠懒散。应合理安排作息时间，补充营养物质，采取正确的养生保健方法。 

立夏习俗

迎夏仪式：“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播种的植物已经直立长大了。在古代，人们非常重视立夏的礼俗，在立夏的这天，人们有举行迎夏仪式。

尝新活动：江南的立夏习俗里有所谓的“见三新”，就是吃些这个时节长出来的鲜嫩物。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子。同时，苏州在立夏这天还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆。在常熟，人们立夏尝新的食品更为丰富，有“九荤十八素”的说法。浙江、江苏、湖北、湖南等地，人们仍然保留着立夏吃乌米饭的习俗，乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌桕树的叶子煮汤，用此汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。

斗蛋游戏：“立夏蛋，满街甩”，斗蛋通常是小孩子们的游戏。要用熟鸡蛋，一般是用白水带壳煮的囫囵蛋（蛋壳不能破损），经冷水浸过，然后装在用彩色丝线或绒线编成的网兜里，让孩子挂在脖子上。斗蛋的规则挺简单，说白了就是“比比谁的蛋壳硬”：大家各自手持鸡蛋，尖者为头，圆处为尾，蛋头撞蛋头，蛋尾击蛋尾，一个一个斗过去，斗破了壳的认输，然后把蛋吃掉，最后留下的那个斗不破的被尊为“蛋王”。

立夏秤人：立夏吃罢中饭还有秤人的习俗。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。

饮食原则

立夏过后，温度逐渐攀升，人们难免烦躁上火，食欲也会有所下降。所以饮食宜清淡，应以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。

立夏以后饮食原则是“养阳”，养阳重在养心，养心可多喝牛奶，多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又起到强心的作用，还要多吃蔬菜、水果及粗粮。

立夏养生

养生专家提醒说，立夏以后，天气转热，人的心神易受到扰动，出现心神不宁。因此，人们要格外重视精神的调养，加强对心脏的保养，尤其是老年人不可有过激之处，切忌暴喜伤心，要安闲自乐，保持神清气和、心情愉快的状态。