省领导调研检查“校园餐”食品安全
2024-11-29 19:23:26 来源:黑龙江日报 作者:付宇

本报讯(记者付宇)11月27日,副省长余建采取“四不两直”方式在哈尔滨市随机调研检查“校园餐”食品安全。他强调,要深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全的重要指示批示精神,认真落实省委省政府工作要求,充分认识“校园餐”专项整治的极端重要性,以超常规、大纵深的监管力度,坚守校园食品安全防线。

在哈尔滨市第三中学食堂,余建查看了流程布局、环境卫生、人员管理等,详细询问食材来源、饭菜质量、餐饮具清洗消毒、餐厨垃圾处理等情况。他指出,“校园餐”关乎青少年的健康成长,关系千家万户的切身利益,事关重大,不容有失。学校食堂要建立健全并严格落实食品安全管理制度,加强原料采购到供餐全过程控制管理,建立溯源体系,定期组织开展隐患排查。

在哈尔滨市百川鸿业餐饮管理有限责任公司,余建检查了食材选购、加工储运及“互联网+明厨亮灶”使用情况,对现场发现的问题,要求企业立行立改,消除风险隐患。他强调,配餐企业要严格落实食品安全主体责任,执行“日管控、周排查、月调度”制度,落实反食品浪费措施,保证营养健康,让学生吃上“热乎饭”。市场监管部门要坚持问题导向,强化执法检查,严惩违法违规行为,提升智慧监管能力,完善“校园餐”食品安全监管长效机制。

编辑:毛佳文
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